在游戏《南风与冒险》中，玩家可以通过使用风场进行飞行。

以下是使用风场的步骤：

1. 寻找地图上的风场，即气流从下往上吹的地方。

2. 跳入风场中，按下空格键即可打开翅膀开始滑翔。

3. 在滑翔过程中，玩家可以通过操作方向键来调整飞行方向。

4. 当玩家滑翔到目的地时，按下空格键即可着陆。

需要注意的是，使用风场飞行需要一定的技巧和操作能力，玩家需要熟悉游戏中的飞行操作和飞行技巧，才能更好地利用风场进行飞行。同时，游戏中还有一些其他飞行技巧和玩法等待玩家去探索。