肯定累，因为要手工制作，还要每天晚上提前一天做准备，每天起早贪黑的去准备，还有提前去超市买材料买各种调料。辣椒油什么的，还有自己做的自己要提前尝一下味道会不会好吃，还有提前去其他店尝一下有没有和专业的人做出来的味道

不累，当然不是很累，只有累倒的肠粉，没有累倒的人。