贵州兴义冬天楼内自来水可能会出现结冰的情况，尤其是在室外温度极低的情况下。因为自来水管道中的水在接触到低温环境时会逐渐冷却并转化为冰，在管道内形成冰块，从而堵塞管道。

如果楼内长时间没有使用水源，那么自来水管道内的水温度会逐渐降低，从而会加剧结冰的情况。因此，建议在冬季使用水源时要特别留意，尽量避免长时间停水或低温条件下的使用。