老人过寿的时候晚辈们都会准备一个大大的蛋糕，上面写着“寿”字，有的还有一个寿桃摆在上面。如月之恒，如日之升，如南山之寿，不骞不崩。如松柏之茂，无不尔或承。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

可以啊！生日当然可以写寿

66岁的生日蛋糕上当然可以写上寿字。