王氏大闸蟹用的紫苏包是一种传统的调料，用于增加螃蟹的香气和口感。紫苏叶有一种独特的清香味道，能够中和螃蟹的腥味，并且能够提高螃蟹的鲜味和口感。

通常将紫苏叶洗净晾干后切成细丝，然后放入纱布袋中制成紫苏包。在蒸螃蟹时将紫苏包放在蒸笼底部，或者将螃蟹放在紫苏包上蒸制即可。