四到五个员工。炸串店看似简单，但是工序多而复杂。首先要采购食物，一般都是老板干的活，其次是切菜品，然后是串菜也是最繁琐的。跑堂招呼客人，下单，传菜。做餐饮是非常辛苦的，要考虑食客口味的多样性，对厨师的功底也是一种考验。希望能帮到你。