到中国银行兑换，银行按照当日的外汇牌价，以现钞买入价，给兑换成人民币。

个人只需携带外币和本人有效身份证前往银行柜台，同时填写结汇申请表即可。根据规定，每人每年最多可兑换等值5万美元的外币。如果个人兑换的外币额度较大，建议提前拨打银行客服电话进行预约

这个不用考虑。当然是直接用美元换欧元划算。因为用美元换成人民币再换成欧元，进行了两次汇率换算，中间会出现汇差。