辣椒王相较于小米辣会更辣一些，因为辣椒王是小米椒变异的。

小米辣：原产于云南的一种很小但很辣的辣椒辣。个小，体轻，一颗可顶3-4颗小椒，未成熟的为金黄色，有清香味，成熟的为大红色，辣度比未变红的高，但是清香味会稍稍减弱，增加了一丝油香味，口味辛烈，但是香味不浓，可以制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、辣椒油等，湘菜川菜滇菜烹饪用途极为广泛。

辣椒王：又称王中王辣椒。为中晚熟干制小辣椒型品种，是新一代高产型品种。