晒好的腊肠是可以直接炒着吃的。如荷兰豆炒腊肠的做法如下所示。主料：荷兰豆100克 ，香肠2根，青尖椒1根 ，红尖椒1根。辅料：油适量，葱末适量 ，姜丝适量，生抽1/2勺 ，十三香1/4小勺，白胡椒粉1/4小勺 ，味精1/4小勺。做法步骤1. 荷兰豆洗净去掉两头老丝。香肠斜切片。小青红尖椒切小段，去掉籽。

2. 油烧热，放入葱末、姜丝、小青红尖椒爆香。

3. 放入香肠，煸炒至香肠变的透明，边缘开始变软。

4. 倒入荷兰豆翻炒。

5. 加入生抽、盐、十三香、白胡椒粉、味精。

6. 翻炒均匀即可出锅。

晒好的腊肠不可以直接炒，因为在室外晾晒有灰尘铺在上面，吃的时候要清晰干净，清晰干净了切好炒蒜苗青椒炒出来的味道香喷喷的在蒸点米饭放一块是绝配吃，和米饭放一块蒸，腊肠也清晰干净也可以和米饭放一块蒸，总体来说都好吃是一到美菜。