核桃的亩产量与品种、环境、种植水平相关，大部分核桃在5-6年后进入丰产期，亩产鲜核桃约在3000斤左右，干核桃500斤左右，个别高产品种在科学管理下可达到600-800斤。

核桃亩产干核桃120公斤左右。

核桃的产量多少跟品种，树龄，科学管理有直接关系。

优良品种的嫁接苗，早实品种当年就可以开花，3年形成产量，5-6年以后达到丰产期；晚实品种结果、丰产比早实核桃晚2-3年。

核桃的年产量和品种，以及气候地质条件有关，1亩产量从几十斤到几百斤不等。另外，核桃初期挂果和旺盛期挂果产量差别也较大，一般选择优良品种、在适宜的地区种植，一亩核桃的干果产量在400-600斤，像在我国新疆地区热能转化较好的地方，一亩核桃干果产量可在800斤左右。但如果有人告诉你一亩核桃干果产量可达1000斤以上，那就是忽悠你的了。