要抢耐克双十一满1000减300的优惠券，您可以按照以下步骤操作：

1. 打开耐克官方网站或APP。

2. 浏览首页或优惠券页面，找到1000减300的优惠券。

3. 点击领取，输入验证码进行验证。

需要注意的是，不同年份的双十一活动可能会有不同的满减规则和优惠券发放方式。例如，之前有双十一满减包括定金的情况，还有店铺优惠券和平台品类券的叠加使用。因此，建议您在抢购前仔细阅读活动规则，确保自己能够最大限度地享受优惠。