主要区别：麻辣香锅发源于四川重庆，以麻辣为主，其特色明显，口味独特.麻辣拌发源于东北抚顺，起初以麻和辣为主，后加入酸甜以适应市场需求。麻辣拌：辽宁省抚顺市特产，主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。