打12345投诉餐馆需要：

1，说明投诉的原因。是因为价格过高、菜品质量问题、或者服务态度不好、饭店是否出售非法野生动物等等。

2，要说明饭店的具体名称和地址，方便投诉后相关部门跟进处理。

3，需要告知投诉人的联系方式，方便处理后与你反馈。

需要你在餐馆用餐的凭证，和餐馆地址

如果餐馆确实存在问题，投诉之前需要掌握尽可能准确和详细的资料。比如：餐馆在什么地方，叫什么名字，餐馆是不是存在油烟、噪声、污水乱排放等问题。