耗辣椒的“耗”在中文中的意思是“制作、制造”的意思。在中国南方一些地方方言中，“耗”常用来表示“加工、制作”食品的意思，比如“耗辣椒”就是制作辣椒酱或辣椒粉的意思。通常来说，制作辣椒酱或辣椒粉需要经过一系列加工步骤，比如清洗、晾晒、炒制等，最终才能得到成品。因此，“耗辣椒”就是指把新鲜的辣椒经过一番加工处理，制作成辣椒制品的过程。这个词汇体现了中国南方地区独特的饮食文化和口语表达方式。

耗辣椒的耗就是炒辣椒的意思