保宁醋现在一般都没写保质期，一般来说3年是没有问题的，因为普通的醋最低也有近18个月的保质期。

保质期是指最佳的食用时间，并不是说保质期过了就不能食用，只是如果开封的保宁醋，过了保质期最好别再食用了。

保宁醋是纯天然酿造技术，添加了药曲成分，也不会影响它的食用效果，和贮存性能。保宁醋为阆中八大土特产品之冠，也是中国名醋四大之一，2002年保宁醋被国家质监总局认定为国家免检产品，所以没有保质期，说明它是可以放心食用的。