原料：椰子，雪蛤；

辅料：冰糖，水；

1、选用长白山天然雪蛤膏2两，先用冷水浸泡6个小时，发至雪白后，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干（必要时还可用现榨的姜汁加点水滚一下，这样可以完全祛除雪蛤的腥味）；

2、放进碗中，加入冰糖、椰汁与椰皇同蒸约20分钟即可。