蒸汽海鲜利润比较大，一般来说可以在百分之五十以上。蒸汽海鲜通俗地讲就是原汁原味、以蒸为主，比如清蒸带鱼、清蒸石斑鱼、海蛎子蒸鸡蛋、清蒸鳗鱼等等，这样就不用开油锅或者炸黄花鱼或红烧，省去了不少调味料，可以说一举数得、省去了厨师。

大。海鲜饭店利润都大，所谓蒸汽海鲜也不过是使用制作工具的不同。利润和使用工具没有太大关系，一般情况下海鲜店的毛利润可达百分之百。蒸汽海鲜也是一样。