白色的像虫子一样的东西应该是辣椒籽，建议你打开看一下，确认一下是不是辣椒籽，如果是就能吃，如果是软的那可能就是坏了。

不是虫子，是辣椒胚芽，可以食用。不妨把它放在嘴里用牙咬一下，脆脆的，是植物的感觉，放心吃。