海参的利：海参食用后可提高人体免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能，还能滋阴养血、延缓衰老、促进生长发育、提高记忆力。

海参的弊：海参食用过多很容易上火，不适合一些热性体质的人吃，容易出现长痘、流鼻血等现象。