制定全年收入：全年收入由酒店销售部来完成，根据增长率确定全年营收，分解到每个月，具体到每种客源的营收。

分解成本和费用：各职能部门主要是分解部门的预算，除了日常的运营成本和其他各项费用外。如果来年客房，工程有大金额的采购，需要在年度预算体现出来。

汇总营收和成本：财务汇总销售收入，各部门费用，再扣除财税，汇总全年的营收和净利润。

酒店年度预算一般在12月份完成，销售收入全年营收的关键，成本相对固定。销售在做预算前，可以提前和上级沟通。全年的增长率，确定增长率后可高效通过全年预算。