开小饭桌的手续如下（这里以广东省中山市开设小饭桌为例）：

1、《中山市校外托管中心筹办申请表》；

2、民办非企业单位名称预核准文件；

3、设立小饭桌的资金来源证明；

4、个人的身份证以及户口本复印件；

5、开办场所产权证明文件或合法使用证明文件、房间设置规划；

6、《中山市校外托管中心开办申请表》；

7、自行配餐的需要出示餐饮服务的许可证书，若与其他公司商议送餐的，需要出示配餐协议。

8、消防查验备案文件；

9、开设小饭桌的房屋的房屋安全证书；

10、开设小饭桌的所有工作人员的工作健康证明。