没有熟才会酸，台湾的著名小吃凤梨酥，不得不说，它真的是一种让人一吃就停不下来的点心，外皮香酥细腻，内馅酸甜绵软，咬一口酥到掉渣，晶莹的内馅中夹杂着丝丝分明的果肉纤维。

酸甜的内馅搭配搭配香酥的外皮，甜蜜中透着微酸，绵软中不失柔韧，真的是一点也不会觉得腻，那味道让人越吃越上瘾！

凤梨酥用凤梨做当然会酸酸的……开胃嘛！

是由于凤梨含有多种酸性物质。通常来说，凤梨中的柠檬酸、苹果酸和乙酸等含量较高，所以导致凤梨酥其味道略显酸味。