开设蛋糕店需要投资5-100万元人民币不等。

开设蛋糕店的第一步是选择合适的地点。您需要选择一个人流量较大、消费能力较高的地点。同时，您还需要考虑租金、装修等因素。

接下来，您需要购买必要的设备，如烤箱、搅拌机、烤盘、烤网、模具等。同时，您还需要购买原材料，如面粉、糖、奶油、巧克力、水果等。这些成本通常需要数万元人民币。

此外，您还需要为蛋糕店雇佣员工，如糕点师傅、服务员等。员工成本也是一笔不小的开支。