饭店里的配菜师是干吗的,怎么配

2024-11-02 10:10:13
饭店里的配菜师是干吗的,怎么配希望能解答下
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当然主要是配菜了。配菜师是一种职业,同行也称“切配”或“墩子”。根据“炒菜师傅”给他们的菜单,按规定的量,规定的时间内完成切配工作。要求考虑客人的心情和健康情况来搭配菜色。

2024-11-02 10:10:13
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