佛山中考的地理和生物成绩计算方法是根据考生的考试成绩与考生所在学校的比例来确定的。一般来说，地理和生物考试成绩的计算方法如下：

1. 地理考试成绩：地理考试成绩是根据考生的答案对的比例来计算的。也就是说，如果考生的答案中有90%的正确，那么地理考试成绩就是90分。

2. 生物考试成绩：生物考试成绩是根据考生的答案对的比例来计算的。也就是说，如果考生的答案中有80%的正确，那么生物考试成绩就是80分。

不过，这些成绩的计算方法可能因地区而异，具体情况还需要根据当地的考试规定来确定。