买虾婆必须要活的

越硬实越好

壳色碧绿且有光泽的更好

如何挑选一只满黄满籽的母虾婆

方法很简单

第一步，背部呈青黑色有籽，呈黄色无籽。

第二步，看它的尾部颜色，尾部中间呈黄色的有籽，呈透明颜色的则无籽。

皮皮虾的形状，新鲜皮皮虾背部是弓形的，而且皮皮虾的眼睛会特别明亮。其次要看皮皮虾的颜色，挑选青色的皮皮虾，触摸虾肉紧实，用手触摸虾皮的头部，可以感觉到很硬，这就表明皮皮虾是新鲜的。