1、吴堡发面油饼。

用面粉发酵，再与干面，碱水和在一起饧半小时。用饧面分成五个剂子，擀成长宽片均匀抹上麻油、盐面、卷成棒形，切成两条背靠捏住两头拧在一起，压扁擀成二分厚饼，抹油上鏊，反复烙烤至金黄色出炉即成。食之酥香、脆、美、松软可口。

2、鸡蛋爬漏粉。

吴堡人惯把粉条称为“漏粉”，鸡蛋爬漏粉是地道的特色小吃，问世初只是为了填饱人们的肚子，当人们吃饱喝足以后，品味美食成为人们的一种快乐享受。于是，鸡蛋爬漏粉经历史的沉淀，由各位师傅的发扬光大，铸就了它今天集色、香、味、形、神于一身的美味之称。

在榆林吴堡县有非常多的小吃，主要有炸豆奶，羊杂还有它的荞剁面，最出名的就是炸三鲜，准备好火腿，蘑菇还有金针菇，起锅烧油炸至金黄，再加适量水煮至入味，好吃又美味。

吴堡名吃：

1、吴堡空心饼2、洋芋擦擦3、空心挂面4、酸菜捞饭5、黑楞楞6、鸡蛋爬漏粉7.吴堡发面油饼8.西红柿鸡蛋疙瘩汤、9.臊子面10.醒软拉细棒棒面；

1.荞面饸饹

2.子洲果馅

3.黑粉

4.绥德油旋

5.镇川干炉

6.佳县马蹄酥

7.榆林炸豆奶

8.清涧煎饼

9.麻汤饭

10.驴板肠

以上就是吴堡的十大名吃