肉沫：150g

姜片(切末)：3片

大蒜(切沫)：6瓣

芝麻油：少许

白芝麻：10g

＝＝调味酱汁＝＝

＝＝

料酒：3大勺

味噌：4大勺

味霖：2大勺

冰糖：1大勺

酱油：1大勺

做法

1、锅内入芝麻油与姜蒜文火慢炒出香气。

2、接着下绞肉拌炒, 炒至肉色偏白后熄火。

3、准备一小碗钵，将＝调味酱汁＝拌匀。

4、接着将调味酱汁倒入锅中。

5、再次开小火边煮边搅拌。

6、酱汁开始略为收干时可倒入白芝麻粒。

7、接着继续边煮边搅拌至绞肉出油入味。

8、酱汁收半干左右即可起锅。

锅里烧水，烧开放入肉蓉面放入调料包，加入自己喜欢吃的青菜，例如菠菜油菜，生菜油麦菜等

第二种吃法就是涮火锅的时候可以煮肉蓉面吃起来较，有劲道

肉蓉面 1袋 生菜

火锅芝麻酱20g 韭花 适量

酱豆腐 适量 辣椒酱适量

麻将肉蓉面的做法步骤

肉蓉面和菜煮熟，把水倒掉

步骤 2 加调料、芝麻酱

拌起来均匀 开吃

材料：细面条，牛肉末，洋葱，芹菜和胡萝卜。

调料：蒜泥2汤匙、粉酱1杯、绍酒1汤匙、香菜1/2汤匙、黄油3汤匙、色拉油、开水5杯、精盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。

做法：

1、将固体面条的细条放入沸水中，盖上高火钟，取出排架钟，沥干水分。

2 、将有色油倒入盘中，开大火，放入葱、芹菜、胡萝卜、蒜泥炒香，再放入粉酱、牛肉、九韶、香菜、黄油、精盐、胡椒粉，拌匀，开大火，再淋上面条，开大火。

主料

面2块瘦肉300g

辅料

葱30g 芝麻5g蒜5g

配料

盐3g 鸡粉5g糖1g蚝油5g生抽5g

花生酱1g生粉5g香麻油1g

做法步骤

1.面用开水泡开，倒出控水。、

2.瘦肉剁茸、葱切粒、蒜切碎。

3.热锅下油倒入肉茸炒散，加入蒜茸、葱白粒炒香。

4.加入清水200ml，加入调味料倒入面。

5.最后勾芡淋上香麻油撒上葱花、芝麻即可

工具/原料

肉蓉 (100g)

面条 (300g)

姜丝 5g

葱丝 5g

方法/步骤

1/3

热锅凉油，倒入肉蓉煸炒，肉蓉炒熟后，倒入葱姜丝继续煸炒

2/3

锅中炒出葱姜味后，加入老抽上色，煸炒10秒后加入清水。

3/3

在水中加入盐，水开后下入面条，煮4分钟左右，加入味精、鸡粉，即可捞出食用。