不可以不理会。限速80是根据道路的设计标准和车辆的安全性能而设定的，违反限速规定会极大地增加车辆事故的风险，不仅会危及自己和车上的乘客的生命安全，也会危及其他道路用户的安全。因此，我们应该遵守相关规定，减速慢行、保持车距，并且要时刻保持高度警觉，防患于未然。

京港澳高速限速80公里/小时是必须遵守的，不能不理会。高速公路的限速设定是为了保障行车安全，减少交通事故的发生。如果忽视限速，超速行驶，不仅可能面临罚款和扣分，更可能引发严重的交通事故，危及生命安全。因此，请务必遵守交通规则，确保自己和他人的安全。