不同地区的温度不同，苹果树的落叶时间也会有所不同，一般情况下当昼夜平均温度低于15℃，日照缩短到12小时，即开始落叶。

苹果树在我国华北、西北以及东北地区落叶在11月，西南地区在12月，东北小苹果产区在10月间。