冬天摆摊卖寿司，如果冷掉了，我们一定要有保温的措施，放在外面的展示屏的寿司不要紧，让它冷掉，但是在自己的保温桶里的寿司可以保温，拿的时候快速拿，快速放，这样子就可以保温，时间久一点

选择把它放在微波炉里面。由于微波炉是不会产生水分的，所以完全不会影响到它的口感，如果家里面有烤箱也可以，则直接放在烤箱里面。这样做出来的味道也会变得更好