选择糯米胶时，应注意以下几点：

首先，选择正规厂家生产的糯米胶，避免购买假冒伪劣产品。

其次，查看产品包装上的生产日期、保质期、使用方法等信息，确保产品符合自己的需求。

再次，注意产品的粘稠度和流动性，选择黏稠度适中的产品。

最后，根据实际情况选择合适的规格和尺寸。综合考虑以上因素，选择适合自己的糯米胶。