用料:咖啡130毫升，蛋黄一个，细砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒、可可粉适量

做法:

1、厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀，慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀

2、用微小火加热，边加热边搅拌，煮到边缘有小泡起来

3、倒入杯中，家朗姆酒，打发淡奶油，装裱花挤入咖啡中，筛少量可可粉即可

1，在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷

2，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。