在香港买黄金时，佣金是指购买或出售黄金时需要支付的费用，通常是按照交易金额的百分比计算。佣金的收取方通常是金融机构或经纪人，他们提供交易平台和服务，并从中获得利润。佣金的大小取决于交易金额和交易平台的不同，因此在选择交易平台时需要仔细考虑佣金的费用和其他服务。

香港黄金珠宝业商会定下了全香港所以金店买卖黄金都需要收取百份之2的佣金，是以黄金重量的基础金额上计算的，希望能够解答你的疑问。

在香港购买黄金时，佣金是一般按照2%的手续费收取的，这是针对饰品重量计算的。注意在香港，出售黄金也有一定的手续费用。