已经煮熟的腊肉，如果是在冰箱里面放置了5天，是可以食用的，如果是在室温下放置了5天，则不建议食用。

腊肉可以用干净的纸包起来放进冰箱保存，如果打算两三个星期内吃掉，而室内气温又低于20℃，室内较干燥的话，便可以用绳子吊起来，放在不被太阳直射的地方吹风就行。如果把腊肉放在冰箱的冰格里可存放半年之久。