选择南审的工程管理和工程审计专业，主要取决于您的职业规划和兴趣爱好。

工程管理的专业课程通常包括工程项目管理、工程造价、工程经济学等，旨在培养具备工程管理能力和实践经验的人才。如果您对工程项目的管理、组织、协调和优化感兴趣，希望在建筑、房地产、咨询等领域发展，那么工程管理可能是一个不错的选择。

工程审计则侧重于对工程项目进行审计、监督和评估，确保项目符合相关法规、标准和合同要求。如果您对工程项目的过程控制、风险评估、成本控制以及合规性检查感兴趣，希望在审计、咨询或监督等领域发展，那么工程审计可能更适合您。

总的来说，两个专业都有其独特的优势和发展路径。您可以根据自己的职业规划和对不同领域的兴趣来做出选择。同时，也可以考虑未来就业市场的需求和个人的长期发展目标，做出最适合自己的选择。