小饭桌托管班的经营方法需要考虑到多个方面。首先需要选择好场地并进行改造与装修，然后要制定详细的规章制度和安全管理措施，招聘优秀的师资力量，同时要开展招生宣传和家长互动活动，提高品牌知名度和口碑。

在具体的运营中，要精心设计课程和活动，注重学生每日作业和学习成果的反馈和家长沟通。此外，还需要不断创新和改进，逐步提高服务质量和竞争力，为孩子们提供更优质的托管服务。