不能吃，大蒜如果发苦的话就不能吃了，因为正常的大蒜是会有辛辣味，但不会有苦味的，如果大蒜有苦味的话说明是异常的，造成大蒜有苦味的原因有可能是土地的问题，土地已经被污染了，种植出来的大蒜就会有可能是苦的，也有可以是施肥的问题，淋的肥水出了问题导致有苦味，无论是什么原因造成都不能吃。

我们有时候都吃过大蒜，正常说大蒜的味道是非常兴，非常辣的，也就是说，它的味道是不会苦的，如果你吃的大蒜是苦的话，这个时候就不能再吃了，大蒜苦的话，说明他里面可能已经坏变质了，这个说明吃的话容易损害肠胃，严重的话会容易中毒，对身体是非常不好的

大蒜不能吃了，因为那个肯定是坏了的。坏了的就不要吃了，吃了对身体不好，而且口味也变了，不好吃。没有新鲜的好吃，又又又营养又健康。新鲜的吃了对身体好，而且还有抗菌的作用。时间过长的不要吃了，吃了对身体又不好。而且还不健康，还不利于健康。