园艺专业大一主要学遗传学，生物统计学和试验设计，园艺作物栽培学原地作物育种学，园艺植物生物技术。园艺产品贮藏运销学。园艺产品，商品学等等。本专业培养具备完整的现代生物科学的知识体系。和较宽厚的原意基本理论知识，掌握扎实

大一一般以公共课为主，比如高数英语体育等，其次有机化学、无机化学、植物学、土壤学、气象学等