如果您想创业做小吃，以下是一些步骤可以帮助您开始：

1. 市场调研：了解当地对小吃的需求，并分析竞争对手。确定适合的目标市场和消费者群体。

2. 创意开发：开发独特的小吃产品，可以是传统的食物改良或新颖的创意概念。确保您的产品有吸引力和竞争力。

3. 商业计划：制定一个全面的商业计划，包括市场分析、财务预测、运营管理和市场营销策略等，以确定业务运营和增长的方向。

4. 寻找合适的地点：选择一个适合的地点来开设您的小吃店或摊位。考虑人流量、可见度、租金和许可证等因素。

5. 设计和装修：根据您的品牌和目标市场，设计和装修您的小吃店。确保店面吸引眼球并与您的产品风格相符。

6. 食材和供应链管理：寻找可靠的供应商，并确保他们能提供新鲜、高质量的食材。建立供应链管理系统以保证库存和成本控制。

7. 雇佣员工：招聘和培训合适的员工来帮助您的业务运营。人员素质和服务质量对于小吃店的成功至关重要。

8. 市场营销：制定一个全面的市场营销策略，包括线上线下推广、社交媒体营销和客户关系管理等，以吸引顾客并提高知名度。

9. 品牌建设：打造一个独特的品牌形象，包括名称、标志和店面风格等。品牌识别和故事有助于吸引忠实顾客。

10. 持续创新和改进：与市场需求保持敏感，持续创新产品和服务，并根据顾客反馈和市场趋势不断改进。

创业需要具备坚定的决心、良好的管理能力和市场敏感性。创新、提供高质量产品和优质的顾客服务将是您成功的关键。同时，了解当地法规和卫生标准，确保您的业务合法经营并符合相关要求。

特色小吃是一种很受欢迎的商业形式，其创业摆摊简单，做法也不复杂。首先要确定自己做什么特色小吃，可以根据当地人口喜好和市场需求进行选择。

其次，选好摆摊地点，可以在人多的商业区或景点周边摆放。

再次，购买所需要的炉具、原材料等物品，并掌握制作技能。

最后，可以加入线上平台进行宣传推广，吸引更多客源。总之，特色小吃创业摆摊简单，但需要有足够的耐心，热情和创造力，切忌缺乏准备和匆忙行事。