玉米杆能当甘蔗吃，因为玉米杆的糖分没有甘蔗的含糖量高，而且甘蔗的含糖量是玉米杆的20倍。

甘蔗，（学名：Saccharumofficinarum）甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5（-6）米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。