雪蛤皮是雌雪蛤的输卵管，雄雪蛤的外表皮。

雪蛤皮的营养与作用：聚集了繁殖后代的营养物质，是非常好的滋补品。雪蛤皮含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质。雪蛤皮也是一种名贵的药材，被中药作为药引之用。雪蛤：生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。学名“东北林蛙”，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，中国分布在在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古。国外分布在俄罗斯、蒙古、朝鲜、日本。