东北冬天可以扣蔬菜大棚，不过大棚内必须烧煤取暖，还有烧天然气取暖的，黑龙江省大庆市大棚就用天然气取暖，因为大庆是油田，别的地方都是日光式大棚，采用双层塑料布棚盖，白天阳光照射棚内温度可达三十多度，夜间室外零下三十多度，塑料布棚盖外用棉被覆盖保温，室内烧煤取暖，温度必须保持零上二十多度，主要种黄瓜，西红柿，水萝卜，小白菜，香菜。

可以的。

大棚保温就相当于给蔬菜作物穿上衣服。但同时还需要给大棚覆盖保温被，这样能够更好地保温。

冬天的寒流到来之前就要将蔬菜上覆盖上塑料薄膜或稻草，起到保温防寒的作用，同时将大棚蔬菜的支架进行巩固，将其大棚上的膜压紧。

东北冬天可以扣蔬菜大棚的，这些年来东北地区冬季扣蔬菜大棚的还是挺多的。为了解决东北地区冬天蔬菜品类较少的问题，当地政府都通过各种措施鼓励有条件的农户修建蔬菜大棚，种植各种新鲜蔬菜，用来供应市场需要，也可以为农户创收，也是不错的选择。