“三十年河东，三十年河西”是一句民间谚语，来源是：从前黄河河道不固定，经常会改道（历史上无数次发生）。

某个地方原来在河的东面，若干年后，因黄河水流改道，这个地方会变为在河的西面。这句话比喻人事的盛衰兴替，变化无常，有时候会向反面转变，难以预料。所以你的朋友可能是说三年的变化太大了...也许是说他自己也许是她身边的事儿