视个人口味而定，不一定需要加入大葱或葱绿因为包子馅的配料取决于个人口味和地区习惯。有些地方不喜欢用大葱或葱绿，而是用其他的蔬菜或调料来增加香味和口感。因此，是否加入大葱或葱绿，完全取决于个人喜好和习惯。如果您喜欢用大葱或葱绿作为包子馅的配料，可以考虑先将葱切碎，然后混合其他的配料，如猪肉、虾仁等，最后将其搓成包子馅即可。