福田汽车出现P0563故障码，即系统电压太高的故障，表明电子控制单元发现系统电压在多达5秒的时间内持续高于16伏。处理这种故障，可以尝试以下方法：

1. 使用故障测试仪清除故障码。将故障测试仪与故障诊断连接器相连，按照故障测试仪上的提示进行操作，即可清除故障码。

2. 脱开蓄电池负极端子或拔出电喷ECU保险丝，也能够清除故障码。

在处理时，还需要读取并了解具体的故障码信息，以判断是哪种原因导致的电压过高。如果以上方法不能解决问题，建议联系福田汽车的售后服务或专业维修人员，以获取更详细的故障诊断和解决方案。