非常不错，

川大食品发酵专业的毕业生，可对口的工作类型有：酿造、发酵、制药、质检、作物改良、食品生产、生物技术公司、科研单位等，就业前景还是很不错的。

食品发酵这个专业会涉及到食品的营养成分，微生物，重金属等相关检测。那么可以去实验室做类似工作。