新买的菜刀具体处理方法：

1、在盆中放入温水，将菜刀放进去清洗。

2、在菜刀上涂一层清洁剂，刷几遍，再冲洗干净。

3、将刀取出晾干后，用棉球蘸酒精搽拭。

4、等酒精干后，用凉水清洗菜刀，晾干即可使用。