切片西洋参的保存方法：1，放冰箱冷藏。

将干透的西洋参用塑料袋装好,，放入冰箱冷藏柜内。可以防止西洋参在冰箱内受潮，也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。

2，放置阴凉处保存。对于确已干透的西洋参，可用塑料袋密封后置阴凉处保存，随取随用。

3，暴晒西洋参。放置一段时间可能出现霉点或者虫卵的情况下，可以放到太阳底下晒一晒。