用心就能的。每一种职业，每一个菜系，都能走出一条路来。重要的还是自己用不用心，肯不肯花心思，花时间去专研。我是学湘菜的，我们老师拿了很多的技能大赛的奖，都还在每天练习，还像他的一些前辈请教学习。